L'expérience de la ferme à la table au restaurant Founding Farmers

L’idée derrière le Founding Farmers en Virginie est de vous faire vivre l’expérience « de la ferme à la table » en plein restaurant! Ce concept rassemble les agriculteurs locaux qui souhaitaient simplifier la relation avec le consommateur, permettant ainsi un retour aux sources avec des aliments frais, provenant directement de la ferme. En quelque sorte, ce concept transforme un modèle de restauration de type traditionnel à un modèle participatif impliquant l’ensemble de la communauté.

Aujourd’hui, plus de 47 000 familles agricultrices sont propriétaires du Founding Farmers! Quotidiennement, des plats classiques et traditionnels de la Virginie sont élaborés avec leurs produits. Tant la fraîcheur que le goût sont prioriser pour donner un menu aux couleurs des saisons.

Et non loin du Founding Farmers, vous pourriez vivre une expérience culinaire quelque peu différente au Clyde’s Restaurant.

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